平成24年04月07日、令和元年05月13日他、何度か訪問しました。
伏見の酒蔵は、京都府京都市伏見区にある酒蔵です。
伏見の酒蔵は、江戸時代に入った頃、伏見の湧水が酒造りに向いているということで本格的に醸造が始まり、約400年の歴史があります。
普段お酒を飲まない人でも聞いたことがある全国区の酒造会社を含め名店が並んでいます。
月桂冠大倉記念館、黄桜カッパカントリー、キンシ正宗 新常磐蔵（しんときわぐら）など見学できる酒蔵も多いです。日本酒生産量で、京都府は日本2位となります。ちなみに1位は、【灘五郷の酒づくり】で知られる兵庫県、3位は米所の新潟県です。（令和元年のデータ参照）
かおり風景100選【伏見の酒蔵】。
平成22年06月06日、平成26年01月21日、令和元年05月13日他、何度か訪問しました。
伏見の御香水（ふしみのごこうすい）は、京都府伏見区にある神仏霊場82番札所【御香宮神社】の境内にある湧水です。
御香宮神社はもともと「御諸神社」との名前でしたが、平安時代、境内より香りの良い水が湧出し、その水を飲むと病気が治ったので、第56代天皇・清和天皇から「御香宮」の名を賜ったとされます。清和天皇は、「清和源氏の祖」とされる方です。
江戸時代に入った頃、伏見の湧水が酒造りに向いているということで本格的に醸造が始まり、約400年の歴史があります。昭和初期に水枯れを起こしたそうですが、井戸を掘り下げることによって復元されたのだとか。
キンシ正宗の本社蔵内にある常磐井の水は、御香水と同じ水脈だとか。
昭和の名水百選【伏見の御香水】。
