落日はまた昇る－全国百選めぐり－農山漁村の郷土料理百選

農山漁村の郷土料理百選
公式引用　郷土料理は、全国各地の農山漁村で受け継がれてきた食文化の代表であり、それぞれの地域の風土や歴史の中で個性を生かしながら創意工夫され、その美味しさのみならず、それぞれの地域の誇りとともに育まれてきました。　「農山漁村の郷土料理百選」は、全国の郷土料理を紹介することにより、農山漁村にある身近な料理を再認識して、広く国民の皆様に農山漁村への関心を高めていただく機会となるよう、平成19年12月に農林水産省が選定しました。（公式引用ここまで）　100選と言いつつ、最後の一つはご自身で選んで下さいパターンなので99選を食すれば制覇です。え？勿論、私は妻の得意料理を･･･はっ？！
001　北海道ジンギスカン令和年月**日	002　北海道石狩鍋令和年月**日	003　北海道ちゃんちゃん焼き令和年月**日
004　青森県いちご煮令和年月**日	005　青森県せんべい汁令和05年05月10日	006　岩手県わんこそば平成30年08月05日
007　岩手県ひっつみ平成24年09月09日	008　宮城県ずんだ餅令和06年08月14日	009　宮城県はらこ飯令和年月**日
010　秋田県きりたんぽ鍋令和年月**日	011　秋田県稲庭うどん令和05年05月11日	012　山形県いも煮令和年月**日
013　山形県どんがら汁令和年月**日	014　福島県こづゆ令和06年08月16日	015　福島県にしんの山椒漬け令和06年08月15日
016　茨城県あんこう料理令和年月**日	017　茨城県そぼろ納豆令和年月**日	018　栃木県しもつかれ令和年月**日
019　栃木県ちたけそば令和年月**日	020　群馬県おっきりこみ令和年月**日	021　群馬県生芋こんにゃく料理令和年月**日
022　埼玉県冷汁うどん令和年月**日	023　埼玉県いが饅頭令和年月**日	024　千葉県太巻き寿司令和年月**日
025　千葉県イワシのごま漬け令和年月**日	026　東京都深川丼令和年月**日	027　東京都くさや令和年月**日
028　神奈川県へらへら団子令和年月**日	029　神奈川県かんこ焼き令和年月**日	030　山梨県ほうとう令和05年11月01日
031　山梨県吉田うどん令和05年10月31日	032　長野県信州そば令和05年06月01日	033　長野県おやき令和06年07月17日
034　岐阜県栗きんとん令和06年10月02日	035　岐阜県朴葉みそ令和06年07月18日	036　静岡県桜えびのかき揚げ令和05年11月15日
037　静岡県うなぎ蒲焼き令和05年08月22日	038　愛知県ひつまぶし令和06年01月16日	039　愛知県味噌煮込みうどん令和05年09月29日
040　三重県伊勢うどん令和02年06月09日	041　三重県てこね寿司令和06年01月30日	042　新潟県のっぺ令和年月**日
043　新潟県笹寿司令和年月**日	044　富山県ます寿し令和年月**日	045　富山県ぶり大根令和年月**日
046　石川県かぶら寿し令和年月**日	047　石川県治部煮令和年月**日	048　福井県越前おろしそば令和06年06月28日
049　福井県さばのへしこ令和年月**日	050　滋賀県ふなずし令和年月**日	051　滋賀県鴨鍋令和年月**日
052　京都府京漬物令和06年02月06日	053　京都府賀茂なすの田楽令和年月**日	054　大阪府箱寿司令和年月**日
055　大阪府白味噌雑煮令和年月**日	056　兵庫県ぼたん鍋令和年月**日	057　兵庫県いかなごのくぎ煮令和年月**日
058　奈良県柿の葉寿司令和05年12月12日	059　奈良県三輪そうめん令和05年12月12日	060　和歌山県鯨竜田揚げ令和06年05月15日
061　和歌山県めはりずし令和05年11月28日	062　鳥取県かに汁令和年月**日	063　鳥取県あごのやき令和年月**日
064　島根県出雲そば平成28年07月27日	065　島根県しじみ汁令和06年06月16日	066　岡山県岡山ばらずし令和06年04月10日
067　岡山県ままかりずし令和年月**日	068　広島県カキの土手鍋令和年月**日	069　広島県あなご飯平成30年12月28日
070　山口県ふく料理平成27年01月04日	071　山口県岩国寿司令和06年09月11日	072　徳島県そば米雑炊令和年月**日
073　徳島県ぼうぜの姿寿司令和年月**日	074　香川県讃岐うどん令和04年12月15日	075　香川県あんもち雑煮令和年月**日
076　愛媛県宇和島鯛めし平成28年10月19日	077　愛媛県じゃこ天令和年月**日	078　高知県かつおのたたき令和年月**日
079　高知県皿鉢料理令和年月**日	080　福岡県水炊き令和年月**日	081　福岡県がめ煮令和05年12月27日
082　佐賀県呼子イカの活きづくり令和06年01月03日	083　佐賀県須古寿し令和05年12月28日（売り切れ涙）	084　長崎県卓袱料理令和05年12月29日
085　長崎県具雑煮令和05年12月30日	086　熊本県馬刺し令和05年12月31日	087　熊本県いきなりだご令和05年12月31日
088　熊本県からしれんこん令和06年01月01日	089　大分県ブリのあつめし令和06年01月01日	090　大分県ごまだしうどん令和06年01月01日
091　大分県手延べだんご汁令和06年01月02日	092　宮崎県地鶏の炭火焼き令和年月**日	093　宮崎県冷汁令和年月**日
094　鹿児島県鶏飯平成30年年06月05日	095　鹿児島県きびなご料理令和年月**日	096　鹿児島県つけあげ令和年月**日
097　沖縄県沖縄そば令和06年05月24日	098　沖縄県ゴーヤーチャンプルー令和06年05月21日	099　沖縄県いかすみ汁令和06年05月23日
農山漁村の郷土料理百選
後書　農山漁村の郷土料理百選は、他の100選と違って、食べるだけで達成なので個別のページなどを作成せずに、気軽に楽しもうかな、と始めました。旅先だとどうしてもすぐ出てくる麺類で済ませて次のターゲットに移動したい気持ちが出ちゃうので、農山漁村の郷土料理百選をすることで、食事自体がターゲットになり、食の選択肢が豊かになった気がします。但し、美味しいものばかりではないのだな。これが。
御当地人気料理特選
公式引用　「農山漁村との関係が薄いものの、地域住民に御当地自慢の料理として絶大な人気があり、現在及び未来に向かって広く国民に愛され支持されうる料理」として選定しました。また選定数は23品となりました。（公式引用ここまで）　農山漁村の郷土料理百選とすると、漏れてしまう素材は地元ではないけれども、人気のご当地グルメをピックアップした、商業主義が見え隠れする特選23選です。
特選01　北海道うに・いくら丼令和年月**日	特選02　北海道スープカレー平成24年09月03日	特選03　岩手県盛岡冷麺令和年月**日
特選04　岩手県盛岡じゃじゃ麺令和年月**日	特選05　宮城県牛タン焼き平成29年08月16日	特選06　横手県横手焼きそば平成24年09月12日
特選07　栃木県宇都宮餃子令和年月**日	特選08　群馬県焼きまんじゅう令和年月**日	特選09　埼玉県やきとん令和年月**日
特選10　東京都もんじゃ焼き令和年月**日	特選11　神奈川県よこすか海軍カレー令和元年11月06日	特選12　静岡県富士宮やきそば令和05年11月14日
特選13　大阪府お好み焼き令和年月**日	特選14　大阪府たこ焼き令和年月**日	特選15　兵庫県明石焼き令和06年10月14日
特選16　兵庫県神戸牛ステーキ令和年月**日	特選17　広島県広島風お好み焼き平成30年12月27日	特選18　福岡県明太子令和年月**日
特選19　長崎県ちゃんぽん・皿うどん令和03年01月02日	特選20　長崎県佐世保バーガー令和年月**日	特選21　熊本県太平燕（たいぴーえん）令和年月**日
特選22　宮崎健チキン南蛮平成30年12月31日	特選23　鹿児島県黒豚のしゃぶしゃぶ令和年月**日
御当地人気料理特選
後書　御当地人気料理特選で大阪が「お好み焼き」で広島が「広島風お好み焼き」となっている時点で、郷土料理百選選定委員8名の中に広島県民が入っていないことは間違いなし、と思うわけです。京都府民の私が認定するなら「広島焼き」と表現したでしょう。また中部、中国、四国の冷遇っぷりが酷いですね。山口の「瓦そば」とか福井の「ソースカツ丼」、高知の「鍋焼きラーメン」なんかを入れてあげたら駄目なんやろうか。神戸牛ステーキがOKなら何でも入れれるだろうに、と思ったりもします。御当地人気料理特選は蛇足感があります。
全国百選めぐり
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農山漁村の郷土料理百選
公式引用　郷土料理は、全国各地の農山漁村で受け継がれてきた食文化の代表であり、それぞれの地域の風土や歴史の中で個性を生かしながら創意工夫され、その美味しさのみならず、それぞれの地域の誇りとともに育まれてきました。　「農山漁村の郷土料理百選」は、全国の郷土料理を紹介することにより、農山漁村にある身近な料理を再認識して、広く国民の皆様に農山漁村への関心を高めていただく機会となるよう、平成19年12月に農林水産省が選定しました。（公式引用ここまで）　100選と言いつつ、最後の一つはご自身で選んで下さいパターンなので99選を食すれば制覇です。え？勿論、私は妻の得意料理を･･･はっ？！
001　北海道ジンギスカン令和年月**日	002　北海道石狩鍋令和年月**日	003　北海道ちゃんちゃん焼き令和年月**日
004　青森県いちご煮令和年月**日	005　青森県せんべい汁令和05年05月10日	006　岩手県わんこそば平成30年08月05日
007　岩手県ひっつみ平成24年09月09日	008　宮城県ずんだ餅令和06年08月14日	009　宮城県はらこ飯令和年月**日
010　秋田県きりたんぽ鍋令和年月**日	011　秋田県稲庭うどん令和05年05月11日	012　山形県いも煮令和年月**日
013　山形県どんがら汁令和年月**日	014　福島県こづゆ令和06年08月16日	015　福島県にしんの山椒漬け令和06年08月15日
016　茨城県あんこう料理令和年月**日	017　茨城県そぼろ納豆令和年月**日	018　栃木県しもつかれ令和年月**日
019　栃木県ちたけそば令和年月**日	020　群馬県おっきりこみ令和年月**日	021　群馬県生芋こんにゃく料理令和年月**日
022　埼玉県冷汁うどん令和年月**日	023　埼玉県いが饅頭令和年月**日	024　千葉県太巻き寿司令和年月**日
025　千葉県イワシのごま漬け令和年月**日	026　東京都深川丼令和年月**日	027　東京都くさや令和年月**日
028　神奈川県へらへら団子令和年月**日	029　神奈川県かんこ焼き令和年月**日	030　山梨県ほうとう令和05年11月01日
031　山梨県吉田うどん令和05年10月31日	032　長野県信州そば令和05年06月01日	033　長野県おやき令和06年07月17日
034　岐阜県栗きんとん令和06年10月02日	035　岐阜県朴葉みそ令和06年07月18日	036　静岡県桜えびのかき揚げ令和05年11月15日
037　静岡県うなぎ蒲焼き令和05年08月22日	038　愛知県ひつまぶし令和06年01月16日	039　愛知県味噌煮込みうどん令和05年09月29日
040　三重県伊勢うどん令和02年06月09日	041　三重県てこね寿司令和06年01月30日	042　新潟県のっぺ令和年月**日
043　新潟県笹寿司令和年月**日	044　富山県ます寿し令和年月**日	045　富山県ぶり大根令和年月**日
046　石川県かぶら寿し令和年月**日	047　石川県治部煮令和年月**日	048　福井県越前おろしそば令和06年06月28日
049　福井県さばのへしこ令和年月**日	050　滋賀県ふなずし令和年月**日	051　滋賀県鴨鍋令和年月**日
052　京都府京漬物令和06年02月06日	053　京都府賀茂なすの田楽令和年月**日	054　大阪府箱寿司令和年月**日
055　大阪府白味噌雑煮令和年月**日	056　兵庫県ぼたん鍋令和年月**日	057　兵庫県いかなごのくぎ煮令和年月**日
058　奈良県柿の葉寿司令和05年12月12日	059　奈良県三輪そうめん令和05年12月12日	060　和歌山県鯨竜田揚げ令和06年05月15日
061　和歌山県めはりずし令和05年11月28日	062　鳥取県かに汁令和年月**日	063　鳥取県あごのやき令和年月**日
064　島根県出雲そば平成28年07月27日	065　島根県しじみ汁令和06年06月16日	066　岡山県岡山ばらずし令和06年04月10日
067　岡山県ままかりずし令和年月**日	068　広島県カキの土手鍋令和年月**日	069　広島県あなご飯平成30年12月28日
070　山口県ふく料理平成27年01月04日	071　山口県岩国寿司令和06年09月11日	072　徳島県そば米雑炊令和年月**日
073　徳島県ぼうぜの姿寿司令和年月**日	074　香川県讃岐うどん令和04年12月15日	075　香川県あんもち雑煮令和年月**日
076　愛媛県宇和島鯛めし平成28年10月19日	077　愛媛県じゃこ天令和年月**日	078　高知県かつおのたたき令和年月**日
079　高知県皿鉢料理令和年月**日	080　福岡県水炊き令和年月**日	081　福岡県がめ煮令和05年12月27日
082　佐賀県呼子イカの活きづくり令和06年01月03日	083　佐賀県須古寿し令和05年12月28日（売り切れ涙）	084　長崎県卓袱料理令和05年12月29日
085　長崎県具雑煮令和05年12月30日	086　熊本県馬刺し令和05年12月31日	087　熊本県いきなりだご令和05年12月31日
088　熊本県からしれんこん令和06年01月01日	089　大分県ブリのあつめし令和06年01月01日	090　大分県ごまだしうどん令和06年01月01日
091　大分県手延べだんご汁令和06年01月02日	092　宮崎県地鶏の炭火焼き令和年月**日	093　宮崎県冷汁令和年月**日
094　鹿児島県鶏飯平成30年年06月05日	095　鹿児島県きびなご料理令和年月**日	096　鹿児島県つけあげ令和年月**日
097　沖縄県沖縄そば令和06年05月24日	098　沖縄県ゴーヤーチャンプルー令和06年05月21日	099　沖縄県いかすみ汁令和06年05月23日
農山漁村の郷土料理百選
後書　農山漁村の郷土料理百選は、他の100選と違って、食べるだけで達成なので個別のページなどを作成せずに、気軽に楽しもうかな、と始めました。旅先だとどうしてもすぐ出てくる麺類で済ませて次のターゲットに移動したい気持ちが出ちゃうので、農山漁村の郷土料理百選をすることで、食事自体がターゲットになり、食の選択肢が豊かになった気がします。但し、美味しいものばかりではないのだな。これが。
御当地人気料理特選
公式引用　「農山漁村との関係が薄いものの、地域住民に御当地自慢の料理として絶大な人気があり、現在及び未来に向かって広く国民に愛され支持されうる料理」として選定しました。また選定数は23品となりました。（公式引用ここまで）　農山漁村の郷土料理百選とすると、漏れてしまう素材は地元ではないけれども、人気のご当地グルメをピックアップした、商業主義が見え隠れする特選23選です。
特選01　北海道うに・いくら丼令和年月**日	特選02　北海道スープカレー平成24年09月03日	特選03　岩手県盛岡冷麺令和年月**日
特選04　岩手県盛岡じゃじゃ麺令和年月**日	特選05　宮城県牛タン焼き平成29年08月16日	特選06　横手県横手焼きそば平成24年09月12日
特選07　栃木県宇都宮餃子令和年月**日	特選08　群馬県焼きまんじゅう令和年月**日	特選09　埼玉県やきとん令和年月**日
特選10　東京都もんじゃ焼き令和年月**日	特選11　神奈川県よこすか海軍カレー令和元年11月06日	特選12　静岡県富士宮やきそば令和05年11月14日
特選13　大阪府お好み焼き令和年月**日	特選14　大阪府たこ焼き令和年月**日	特選15　兵庫県明石焼き令和06年10月14日
特選16　兵庫県神戸牛ステーキ令和年月**日	特選17　広島県広島風お好み焼き平成30年12月27日	特選18　福岡県明太子令和年月**日
特選19　長崎県ちゃんぽん・皿うどん令和03年01月02日	特選20　長崎県佐世保バーガー令和年月**日	特選21　熊本県太平燕（たいぴーえん）令和年月**日
特選22　宮崎健チキン南蛮平成30年12月31日	特選23　鹿児島県黒豚のしゃぶしゃぶ令和年月**日
御当地人気料理特選
後書　御当地人気料理特選で大阪が「お好み焼き」で広島が「広島風お好み焼き」となっている時点で、郷土料理百選選定委員8名の中に広島県民が入っていないことは間違いなし、と思うわけです。京都府民の私が認定するなら「広島焼き」と表現したでしょう。また中部、中国、四国の冷遇っぷりが酷いですね。山口の「瓦そば」とか福井の「ソースカツ丼」、高知の「鍋焼きラーメン」なんかを入れてあげたら駄目なんやろうか。神戸牛ステーキがOKなら何でも入れれるだろうに、と思ったりもします。御当地人気料理特選は蛇足感があります。
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