煎餅店の付近では、しょうゆの焼ける香ばしいにおいが漂っている。日光街道の宿場町として栄えた草加市の伝統的なかおりである。
平成24年10月20日、令和02年01月02日他、何度か訪問しました。
草加煎餅（そうかせんべい）は、埼玉県草加市で造られる煎餅です。
草加煎餅は、うるち米が原料の煎餅で地元の醤油が塗られています。
現地では、幾つかの店舗を訪ねましたが、其々、醤油に拘るお店やお米に拘るお店など個性があります。
また地域では草加伝統産業技師資格を作り、草加せんべい職人のクオリティの維持、後継者の育成に取り組んでいる姿勢も素晴らしいです。
かおり風景100選【草加せんべい醤油のかおり】。
