平成22年08月12〜13日、平成26年06月26日、令和05年04月11〜12日、令和05年09月05日他、何度か訪問しました。
小豆島（しょうどしま）は、瀬戸内海に浮かぶ島です。
小豆島は、人口約30,000人と船でしか上陸できない離島の中で最大規模の島です。お手軽に離島体験が出来ます。
小豆島醤油の起源は、江戸時代直前の文禄年間（西暦1592〜1595年）と言われていますが、実際に大きく発展したのは江戸時代後期となります。
現地では、蔵見学も出来たりしますが、納豆を食べた後だとお断りされてしまうので注意が必要です。もろみを育てる酵母菌や乳酸菌は、強い菌ではあるものの納豆菌には勝てないそう。醤油ソフト（美味しい）や醤油サイダー（不味い）なども一度チャレンジされてみてはどうでしょうか。
人と自然が織りなす日本の風景百選【小豆島の醤油製造】。
